🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包

面包机和了两次20分钟的面，180度烤20分钟。没有奶粉可以用20克等量面粉代替。吃不完的装保鲜袋放冰箱里冷藏，再吃还是软的。这个配方做的面包特别好吃，有的厨友账号注销以后会找不到配方，我记录一下。
1.高筋面粉400克，牛奶260克，白糖50克，鸡蛋48克，黄油40克，奶粉20克，盐5克，干酵母5克。
2.分成16份，面包整形滚圆以后放到方盘，可以原味也可以包点豆沙馅，放烤箱里发酵 烤箱里放一盆刚刚烧开的水，夏季大约发酵20分钟，冬季大约40分钟。
3.醒发好之后上边刷蛋液或牛奶或水，上边撒点白芝麻。
4.上下火180度烤20分钟或风炉160度烤15分钟。

2024-08-02