比店里好吃的重庆鸡公煲！

总共炖了55分钟，先用水加料酒和姜抄一下，然后捞出来，按菜谱做，用油炸姜，放半只鸡，炒至微微金黄加三勺料酒，然后放火锅底料，两勺生抽，炒一炒，加开水末过鸡块，煮20分钟，开盖加三块黄冰糖，再煮10分钟，加土豆片、洋葱，加一点点盐，然后再煮10分钟，加其他菜，盐，大火收汁出锅

2024-07-27