自制荞麦面（含荞麦粉制作）

我用的是苦荞麦粉，一次做了3倍的量，每份盐减了0.5克，非常筋道好吃，本人觉得，必须用高筋面粉，上次做用了中筋面粉，煮熟就断了，这次用高筋面粉，醒面时间2小时，非常成功，感谢分享方子。

07-22