记录一：霉豆子（自酿酱油）

看了方主酿酱油的贴子，又借鉴酱别人的建议，于7月6日开始泡豆煮豆霉豆一系列忙活，每次泡二斤干豆得满满一锅豆子，分了二锅煮，七月我这儿温度超高太阳超大，霉豆子之前的工作基本都是空调房里完成的，晒太阳怕把豆子晒坏了，入盐水缸以后就放楼顶晒去了，图中是二斤干豆子出来的量，觉得少了马上又泡了2斤豆，霉好了就一起装罐晒了，看看到了明年能否晒出好酱油来。

07-15