好吃到停不下来的卤肉饭

还是要焯水，我信了评论区的鬼话没焯水，但是肉提前洗了泡着吸水了，结果直接下锅炒，出了很多水，肉在汁水里煮了一会儿纤维都散了，我的土猪肉啊🥲焯水的肉不单是不腥，还能把多余的水逼出来，必须焯水，哪怕是流水洗肉也是吸了水的，大不了那锅水你撇出浮沫剩下的汤水留下来，后续把“肉味”再炖进去（这点肉味，呵呵）

2024-07-02