鮮奶牧場土司#吳克己老師店舖招牌土司#

记录一下：4条450g，低糖吐司盒。室温28℃湿度80%，牛奶一半冷冻，鸡蛋和200ml牛奶冷藏，材料混合后的面温约7℃左右，二发50分钟。魔笛手风炉预热190，165℃30分钟。成品没有白边。

07-02