虾仁蛋炒饭

这个攻略超好用！按这个步骤做出来的虾仁蛋炒饭，蛋很嫩滑，虾仁晶莹Q弹，米饭松软不干，还有黑胡椒粉增加风味，相当美味！

本次不足：
1、鸡蛋倒进去之后去冲碗了，没马上推到锅壁，导致有点凝固，后面块块比较大，而且吸了更多油，下次要严格按攻略来；
2、鸡蛋把油吸走后怕虾仁油不够，又稍微加了点，导致整体的麻油味道稍重一些，下次要严格按攻略来。

PS：以前看到这种盐少许，不写明1/4或1/2小勺的方子就头大，但现在熟练之后发现，这种方子是进阶方子！这个攻略解决了我之前炒蛋炒饭，米饭结块、鸡蛋焦黄、虾仁干瘪的问题，所有的提醒都到点上了！作者太厉害了！
#早餐•2024年6月26日#

06-26