绝对不会后悔的酸辣鸡爪

按这个方子终于做成功酸辣鸡爪了！
看欧洲杯吃鸡爪太爽了！
需要几点注意：
1、不太能吃辣，这次放了5个小米辣已经很辣了，下次可以放4个试试
2、10个鸡爪，蒜真的要放一整头是合适的！小半碗生抽看上去很多，但其实也是不能减量的，否则味道就不对了。陈醋可以轻点一下，量给到白醋。还额外多兑了一点自己泡的青梅醋，记得再同时相应增加生抽，盐和蚝油
3、鸡爪凉水下锅，水开后盖盖子，8分钟大火+20分钟中火，这个时间非常合适！
4、1整个柠檬去籽取汁，最后拌好料汁后可以切5-6小条柠檬片放进去提香味，24小时后即可享受美味！再也不用肉痛买外面的鸡爪吃了！
汁挺香的，过两天试试拿剩下的汁再泡点蒸好的蛤蜊试试

06-22