自制牛肉干（贼好吃还简单）

单位发的牛肉太多了，又做了一次，这次更成功些。
1. 约三斤里脊肉，冲洗浸泡挤出血水，擦干切成食指大小（比上次粗，顺纤维切）。用厨房纸巾反复吸干水分。
2. 加一勺半盐（可以再多加半勺）、姜丝、一小包五香粉（或十三香）、少许生抽和糖、白芝麻、大量食用油，搅拌均匀，腌制一晚（我没空，拖了两晚才进行下一步）。
3. 空气炸锅200度11分钟后换铝箔翻面继续9分钟。取出，完美！ #零嘴#

24天前