记录一下老式炸麻花

第一次炸 ，油温160度左右下锅中火炸不停翻动，大约炸15分钟变焦色即可。
天气热发酵快，边搓边发，
下次加个鸡蛋加点油和面，不放酵母放点小苏打再把面和硬一点会好些！ 咸味加点盐加点香料（小茴香/花椒叶粉/香豆粉都好吃）

2024-05-28