100%全麦吐司（无糖无油）

我做过好多次这款面包，只有第一次成功用的是没有牌子的农家全麦粉，后来用的是野三坡每次都是板砖。今天我换了金沙河全麦面粉，我的面团打过了成稀泥都发成功了，超级宣软！我可以肯定这就是面粉的问题，我以前还以为是面筋粉过期了，就是野三坡的全麦粉不行！
一发室温60分钟，二发室温60分钟，170度30分钟，八分钟盖锡纸

05-28