滑溜里脊#滑熘里脊（最简单的做法，吃出小时候的味道）

1，肉片腌制：盐，料酒，水淀粉，封油，腌制半小时以上，2，胡萝卜和黄瓜切片，3，热锅凉油，3-4分热时，放肉片，5-10秒后慢慢拨动肉片，成白色时盛出，4，胡萝卜也过个油，盛出备用，5，热锅放油，放葱姜蒜爆香，放一碗水烧开，放盐、鸡汁，味道稍微咸一丢丢，6，小火，放水淀粉勾芡，7，汤汁粘稠后，放肉片，胡萝卜，黄瓜，翻炒片刻后，淋入花椒油，出锅。

05-22