山东大馒头

做点馒头给宝宝当早餐，放了低筋面粉150g、高筋面粉100g、牛奶125g、糖30g、盐1g、酵母2g、奶粉3勺，和面的过程中又稍微加了点牛奶和面粉，先面包机和面10分钟，再手揉两百来下，觉得比较光滑了，放蒸烤一体机30℃发酵1个半小时，又手揉排气，揉了将近200下，再发酵40分钟左右，二发好了之后直接蒸15分钟，闷3分钟，成品比较满意，味道也很不错，希望明天家人喜欢

05-21