芒果慕斯蛋糕

#下午茶•2024年5月20日#
慕斯蛋糕不用烤箱，所以操作起来没有难度，就上手一试，一次就能成功。
按照楼主的方子用量操作就行，我本来打算做6寸的，用料也准备好了，奶油出了问题，临时改用酸奶做了。
奥利奥碎加黄油 ，用烤箱150度加热了5分钟，非常酥脆。趁热放入模具里用勺子压紧实才能成型。
我这个密封盒子，3片吉利丁片15克，加40ml 牛奶，加贵妃芒3个打成果泥。留少量慕斯泥约50ml做镜面，其余的和酸奶混合均匀，做成慕斯泥。
外加1个芒果切块，做夹层。
慕斯泥倒入装有奥利奥的密封盒子里，先倒一半，放入芒果切块，再倒入另一半慕斯泥，冷冻1个小时，倒入留作镜面的芒果果泥，再放进冰箱冷藏1个小时左右，即可享用了。

05-20