锅包肉

方子很好大成功！掌握了精髓，里脊肉要形状规整，不能用小里脊切出来都快断了的那种时候先放冷冻冻20分钟好切又不能完全冻，切7mm厚的片然后用刀背拍松散薄片，肉处理得好等于成功一大半！
淀粉一定要是土豆淀粉，裹的时候加点油，一定要用9度米醋，酸味才正宗！

05-20