自制面条（kitchen aid 厨师机辅助）

#晚餐•2024年5月19日# 做到第三次，慢慢积累了一些经验。面的厚度大概是4或5，保险起见可以是4，相比较起来我更喜欢 5，小朋友喜欢 4，图二，吃起来的 Q 弹感觉更明显，数字越小面越粗。压面前一定要用擀面杖压扁，一定一定，但并不需要压薄，用手随便按几下肯定不行，面片受到压力容易破，不过压坏了也没事，揉揉重来便是了。

05-19