香葱肉松肥蛋糕卷～

做了好多次不同的方法，戚风后蛋法感觉也挺不错，但是该死的胜负欲，总想征服此配方，我每次做的蛋黄糊很稠，鸡蛋用了近10个啦，这次特意称了蛋黄有150克，但是面糊如图很稠。看了这么多成功作业，我心有不甘😭特请教老师，为啥放了这么多蛋黄还这么稠，牛奶加热的，黄油烫面后不稠，但是放牛奶后就更稠，是啥原因呢，面糊特意放温后再加蛋黄，照理不应该啊🤔

2024-05-08