一次发酵的山药馒头（不加一滴水）

先做了波兰种，100g水，100g面粉，1g酵母。过夜。
山药泥200g，牛奶100g，面粉380g甚至更多点（估计因为老面所以加多了面粉）。酵母3g，8g糖，10g椰子油。
夹了一点蔓越莓。很好的方子

05-07