葡萄干酵母加日常记录

新良纸袋日式500 普高粉400，水53.5% 盐7 糖16，鲜酵母14，取一半 咖啡粉5 可可粉16，热水水大概28.29，57.9%可可豆内馅不苦 ，下次咖啡粉可10 可可粉10-15，再试试 风炉2盘 180 15分钟，200  5分钟，时间🉑

05-06