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囚于天地 做过

奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)

根据这个方子,做了人生第一个吐司。酵母第二次加的,海氏厨师机第一次2档发了5分钟,第二次加酵母大了8分钟,测完面温继续打了3分钟。出膜效果一般但不知是过了还是没到时间。面团切三等分,擀面杖擀了一轮就卷起来放盘里了,大小也不一样。时间不允许没有二次发酵,直接在烤箱里用热水发酵了约1个小时8分满样子。170上下火40感觉我的烤箱还可以再烤5分钟。总之是一次粗糙的尝试,不过明天的早餐有了为自己点赞👍

04-25

囚于天地

记录:厨师机档位开大了,揉面最多用4档

04-25