奶油贝果

正好剩了淡奶油54g，牛奶一开始120g，没放植物油，先揉成团冷藏50分钟（液体也是冰水混合状态，温度较低）
机器揉面加黄油10g，鲜酵母7.5g，太干了，补牛奶15g左右，稍微水多了一点点，出膜比平时快一些，大致15分钟内，出缸26.5度
烘烤1.025641026，18分钟

04-24