海盐杏仁太妃糖-

第一锅用温度计，注意力都在温度计上，熬过头了，有点苦。。。第二锅的温度就凭感觉了，还减了红糖了。。。
记录：200g熟巴旦木，连带烤盘烤箱80℃保温；300g奶油+30g黄油+麦芽糖90g+白砂糖120g+红糖10g+盐2g，入不粘锅熬，二十来分钟，趁热加入巴旦木，拌匀用整形，稍微凉点就切

04-22