爱吃榴莲durian 做过 一份抹茶蛋糕卷笔记 里面夹心抹茶奶油,210克,加6克抹茶粉,结果感觉奶油吃起来太苦了。天气热了,打了一会奶油就融化了。夹心奶油卷好,冷冻后切比较好切。上面裱花奶油150克,糖用1比6的比例放,太甜了。下次1比5就好。奶油150克结果太多了,挤完还有剩。差不多100-120克就够了。 04-21
蛋糕卷上下火150℃烤25分钟,最后上火160℃烤10分钟。表皮不会破。有熟。用的普通烤盘。
04-21
蛋糕胚里抹茶粉先➕油混合均匀➕加水➕低筋面粉➕蛋黄
04-21
看起来就好吃😊
4天前