做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

非常好吃😋。吃不完的都冷冻了。吃了好多天哈哈哈哈，批量把酥皮擀开之后，保鲜膜包着放冷冻，冻几分钟再拿出来放面包上面特别容易把保鲜膜取下来。

一个加热的小技巧，冷冻了的菠萝包先用塑料袋包着放微波炉30~40s，开始有点热的状态。再放进烤箱上下火160度烤5分钟左右，摸摸表面脆不脆，不够脆就再上火烤两分钟左右。拿出来切开夹黄油，又是很好吃的菠萝包了！

04-15