红烧肉炖土豆（丝毫不腻）

1. 五花肉可以先焯水再切丁，煮熟了更容易切块，切块大小保持均匀，避免煎油时有的都烧焦了有的还没煎够
2. 干锅煎油的时候不易煎太久，不然煎出焦黄色吃起来口感就容易变硬。
3. 炒糖色不要放太多油，最好买块状冰糖

04-15