全麦芝麻盐面包

盐面包16个
✨全麦汤种
金像全麦粉70g沸水70g盐0.7g
✨主面团
奇台高筋粉367g
王后低筋粉122g
全麦汤种 全部
水    280g
糖20g
盐7g
鲜酵母14g
老面70g
无盐黄油40g
麦芽精2.5g

✨裹入黄油
有盐黄油 3g一块共36g
✨表面装饰
黑芝麻
研磨海盐
相当于一个海盐卷6.3g黄油！！！还行还行烘烤还会流出一些些
上火225下火170烘烤14分钟，下次可以加高上火230度，下火还170。

04-12