aoro
做过
卡仕达酱(小嶋老师的配方)
卡仕达酱完全按方子来的没减糖,加上淡奶油做成了外交官奶油超级无敌好吃!!!!
以下为自我纪录:
这次做了两种泡芙馅:
1.香草味馅料:卡仕达酱+香草膏,调好的卡仕达酱+打发好的奶油拌匀(比例1:1)(奶油和糖比例1:0.5)
2.巧克力味馅料:卡仕达酱+融化好的巧克力(冷却一下),调好的卡仕达酱+打发好的奶油拌匀(比例1:1)(奶油和糖比例1:0.5)
04-12
熬制过程会变得粗糙再变得细腻,这时候基本就熬好了
04-16
宝子,麻烦问下卡仕达酱和巧克力酱的比例是多少呢。
25天前