【配方分享】2021执着所爱 芝士川椒牛肉丸碱水球

Bonny烘焙日记：芝士川椒牛肉丸碱水球、芝士培根碱水贝果。想吃牛肉丸碱水球了，那就安排。在南泰买了大包装84片的芝士片，想做多少都可以哈。牛肉丸用花椒煎香，以为吃起来会有花椒味，居然是没有的；面团放了80g的T80全麦细粉，太少了也吃不出麦香味。做了19个牛肉丸碱水球，8个碱水贝果，自留了9个碱水球和4个碱水贝果，剩下的全部打包寄出送人，半天我就吃了6个碱水球，太好吃了～

面团：芝士川椒牛肉丸碱水球30g/个，芝士培根碱水贝果90g/个
烘烤温度：芝士川椒牛肉丸碱水球180º/10mins，芝士培根碱水贝果180º/13mins

04-04