佳菲.orange 做过 记录一:霉豆子(自酿酱油) 去年做霉豆在三伏天,气温高,豆子很快就升温发酵,现在成都的室温二十来度,放了一天没什么动静,我把簸箕移到温暖的地方,上面再盖了块布,很快豆子发白结块,三天后全都长满黄绿色孢子,霉豆成功✌#霉豆子 酿酱油# 04-01