记录一：霉豆子（自酿酱油）

去年做霉豆在三伏天，气温高，豆子很快就升温发酵，现在成都的室温二十来度，放了一天没什么动静，我把簸箕移到温暖的地方，上面再盖了块布，很快豆子发白结块，三天后全都长满黄绿色孢子，霉豆成功✌#霉豆子 酿酱油#

2024-04-01