中种白吐司

#面包人生#白吐司。折腾了一晚上终于完成了。第一次尝试中种法做吐司，好处是出来的组织特别细腻，当然要搭上多揉面和多发酵一次的时间。需要隆重介绍的是刚败来的这把面包刀，它有波浪形的刀刃，即使给刚出炉的烫手的面包切片也完全没问题。这次切片就是一出炉就切的~

2011-11-25