喵_7nz4 做过 冬天做馒头，10人做，9人做不好，学会2个技巧，快速做出馒头 图1是发酵前的样子 图2是蒸出来的效果 发酵了1个小时 都不蓬 我还加了泡打粉 蒸出来整个硬板板的感觉没发开，我把40g的面粉换四神粉 🥹 求助是什么回事呀？ 冬天 吃的话很好吃 有嚼劲 就是感觉没发酵开 03-14
我蒸了15分钟
03-14
没发好，发好右手掂量，是那种空空的感觉，😐，集美，试一试？
03-24
没发好，发好右手掂量，是那种空空的感觉，😐，集美，试一试？
03-24
没发酵，我前阵子做发酵了四个小时，你看发酵至1.5-2倍大以后，用手指肚按下能回弹回来才算好了，另外关火以后等十分钟再开盖防止回缩
06-01