巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

总是怕底部太软所以把底部温度调高，所以总是导致烤的时候膨胀得很高👀其实一开始应该上下管一样，到了后面十分钟再把底部调高的👀怕顶部太干把上管调低了，结果出炉的时候发现顶部上色太浅（图5），而且里面很duang像没熟一样。然后又回去烤了10分钟🤦🏻‍♂️最后上色终于好看了👌🏻成品很成功！口感很好👌🏻

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没有淡奶油，用牛奶代替了，反正之前也这么做过，完全是没问题的，只是说奶香不是很醇厚而已。鸡蛋的话我是用1个全蛋+2个蛋黄。感觉如果是低粉的话可以减到8克，因为我比较喜欢吃那种软滑软滑的巴斯克（之前做过一次咖啡味的就是用咖啡粉代替的低筋粉，我很喜欢）。
这个配方的甜度刚好。

03-09