山东大馒头

必须来赞一个这个配方，这是我有史以来做馒头最好吃的一次！暄软的100g大馒头，真的太好吃了！我用的600g金沙河松鹤贵族小麦粉和300g大西南的玉米自发馒头粉，所以做出来的馒头有玉米香甜味。四川冬春季，室内发酵了一晚上，早晨起来加粉用厨师机揉了，整个型，二次发酵半小时，上锅蒸20分钟

2024-03-09