祛湿祛寒的闽南姜粿 生姜红糖糯米饼

姜比较干，250g姜用了200克黄酒，糖40g合适，糯米粉用了 430克，还是要根据吸水性来。妈妈风热感冒，喉咙痛，吃不了上火的东西，所以做了两种，一种没有馅煎着，一种蒸20分钟（5个1笼），包了1个红枣+1/4个核桃+1个桂圆干（每个），有馅的特别好吃，口感丰富，蒸着也不热气，后悔没多做点。煎着的最好压薄点，不然中间不容易熟，太久又有点焦了。蒸的时间可以缩短，15分钟应该也可以了，20分钟有点塌了，请大家务必试试包馅料，养生更上一层楼！

#宵夜•2024年3月8日#

2024-03-08