减脂

🧑‍🍳学做菜的第四天
🥘新手入门第三道-清炒白菜
🥬今天学的不算新菜，算是之前“蔬菜的常规做法”升级版，热锅冷油-大火下蒜片炒香-下蔬菜根部翻炒-下叶子部分翻炒-加一点盐-炒至颜色鲜绿微微出水关火。

📝大蒜是个好东西，含有丰富的多酚物质，炒绿叶菜都可以放一点增加风味
📝炒蔬菜的重点是大火快炒，出锅颜色明亮、口感脆嫩
📝放很少的调料就能吃到蔬菜的本味（今天的奶白菜是牛奶味儿的🥛）#减脂#

2024-03-07