卡卡爸·极简｜无油·酱排骨

绝了，第一次做出来好吃又好看的排骨。之前做过很多排骨，但都没什么卖相。这个方子真的绝了。
没有料酒香醋，用的二锅头米醋，照样好吃，甜咸适中，醋味香而不酸。加了所有的料，姜片，蒜蓉（奇香二字毫不夸张，像极了小时候妈妈给我做焖面加蒜时候的香味）香葱（冷冻的哈哈哈）
不说了我要赶紧吃了
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吃了一半又来追评，一开始用炒锅炒的，后来放到了小锅里，25分钟。但25分钟后水减少的过快，可能是锅盖不严的原因，于是开始大火收汁，但由于水分过少没来得及变粘稠就没什么了，下次还是用炒锅直接加水。25分钟肉感觉还不够烂。

另外吃到了肉碎，干焦入味太好吃了，我宣布这个肉碎是这道菜的灵魂！所以下次排骨要再小一点，糖再多加一点，这个做法还可以做红烧肉！！！！！

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二次追评，再做两次我宣布这道排骨就要成为我的拿手菜！

03-02