糖醋排骨

放了 1/8 八角，一片香叶，留一勺的白醋出锅时放，味道很不错。炒糖色全程小火，后来怕时间太长就关火再下排骨，但是一关火温度下降，糖又凝结起来，所以这步算比较失败的，但是也不影响最后的成色。水放多了点 下次可以少放一点 ，不是仔排 所以下热水煮了40分钟#晚餐•2024年2月19日#

2024-02-19