无水无油老式脆皮蛋糕

3个鸡蛋，每个鸡蛋带壳60-65克，低粉75克，白砂糖40克，蜂蜜20克，不多不少正好做了这个12连模，味道不错，是老式鸡蛋糕的味道，我老公说甜了点，我却觉得正好，老式鸡蛋糕不甜感觉就不是那个味了😊烤箱从打蛋就开始170/170预热，160/160中层（从上往下第4层4/6）烤25分钟，上管太暴力了，烤了5分钟，靠里面一排就上色了，就要盖锡纸了，结果靠门的一边还太嫩，锡纸容易粘皮，唉，烤箱温度不均匀，下次放下层烤试试。

02-16