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Jagel 做过

香葱肉松面包(烫种法)

因为太好吃了,我做完睡觉了,等我起来一个都没了,只能拍到一半。。。用了500g粉+500g水,做了很多啊呜的烫种面包,高粉已经没了只能用面粉平替。烫种加入很柔软 烘烤时间也可以减少。冷冻里还有200g*2烫种。用普通小麦面粉做,要少+20g水量,不然太黏。 小葱加入小苏打粉拌一拌烘烤就不会烧焦。看着点,上色后赶紧盖锡纸可以防止很焦

2024-02-14