食神里面的黯然销魂饭 叉烧饭

简单吃饭版，腌了半小时左右，有的地方不入味，有点腥，不知道是不是昨天买的猪肉不够新鲜。没有用小锅，直接用蒸好的米饭结合一下。还有一个问题，就是不像外边买的叉烧那么干，肉的边缘位置也不够油润。我是用电饼铛煎的，上部忘记刷油，也开了火，压上6分钟后已经糊糊的，我觉得下次可以先把腌好的肉上下火烤5分钟，然后放在空气中晾干半小时，再次上火烤8分钟看一下试试会不会更加复刻烤制的叉烧味道。

2024-01-30