肉松肠仔包

按原方1.5倍的量，分成9个面团，每个约69克。
提前用25克全麦粉+125克水做了汤种。面团里大约再加150克水。
每个面团里加一根大成姐妹30克的德式肠，再加三分之一片芝士。表面喷水沾满帕玛森芝士粉。
烤箱里二发45分钟左右，拿出来割口。上下火模式185/185预热烤箱。
柏翠烤箱倒数第二层，上下火模式，180/180，先烤15分钟，再掉转烤盘方向，盖锡纸烤5分钟。

01-29