100%不会消泡的海绵蛋糕（分蛋法）

我做出来比较结实的一款。135度六十分钟，八寸的。因为我盆地有残留的水滴，蛋白打发不够。下次一定用纸巾擦干净。糖我用了120克，个人感觉有点甜。不过我用来做生日蛋糕，小孩子们吃，应该没问题的。完美的方子。

2024-01-23