奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油）

烤了3个吧，用的雀巢动物奶油，180g加进去，没加水，然后320g的面粉不成型粘粘的，然后每次都是倒的350g，后又加了差不多二三十克的高筋粉，才得以成型光滑能出膜，正常出膜面团手感不硬不软，柔韧有度（手感看个人哈）如果面团手感硬，弹性不足就加5g水。每次就是这么操作，后面熟练了基本上都是没有去加水。这个方子是我做的最多的了，不像有些其他的方子让你用热水或者温牛奶化开酵母，很容易直接把酵母干掉，第一次做就是直接成了石头，后面才看到这个方子，真心不错。#早餐•2024年1月22日#

2024-01-22