超越星巴克的纽约芝士蛋糕(New York Cheese Cake)

做了有酸奶油topping的纽约芝士蛋糕
用了更高的温度，要不然不会回缩没法淋topping，160度60分钟还没熟，怀疑家里烤箱温度偏低啊。
只有80g糖了，于是加了一小块白巧克力增加甜度。
剩了20g淡奶油也替代牛奶加进去了，芝士蛋糕真适合用来消耗厨余啊😂
110g的消化饼干+50g黄油配这个方子刚刚好能围住，这次压饼干底技术有了大进步！
爱柠檬人士狂加柠檬汁，结果就是一口下去牙龈稍微有点顶不住🤦🏻‍♀️

01-18