无油无水脆皮老式蛋糕

改动了一点量，加了一点蜂蜜
用8寸戚风模具烤
鸡蛋液172g
面粉132g
糖62g蜂蜜22g
全蛋打发有点麻烦，我经常搅拌不好，一加面粉就开始消泡
这次面粉放得有点多了，面糊倒出来时不连续，下次按120g左右可能刚好

2024-01-15