隔夜醒发要领～鲜肉锅盔

今天气温-3到11度，昨晚11点揉面，大概半小时到一小时后，放在阳台，今早五点半，发酵大约1.5-2倍大，味道正好。上层，200度烤20分钟，太硬，下次烤15分钟。

01-12