6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

自己记录下，第一一定要用65g左右大鸡蛋，才能满膜，第二蛋白打的硬一些，到提起来几乎不出大弯钩，第三烤箱海氏c45大概是145度45分钟会炸裂还不熟，140度55分钟不会炸熟的差不多，第四一定要凉透再脱模，不然会腰缩。

2024-01-11