自制豆腐、豆腐脑（超详细）

150克黄豆，1400ml水打豆浆，30ml40度左右水化内酯，内酯要在煮完豆浆等的那一分钟化，果汁键打三遍，煮开后煮3分钟，冬天关火后等一分钟从高处倒入放内脂的保温压力锅内，闷20分钟相当成功

2024-01-01