咖喱鸡南瓜烩饭（铸铁锅焖饭）

羊肉牛肝菌烩饭、蛙蛙爪爪煲&煎牛肝菌#晚餐•2023年12月31日#烩饭只加了盐、孜然粒、香菜籽粒调味，羊肉一定要耐心多煎一会儿，煎到焦黄，羊肉和胡萝卜先炖20分钟，再加大米和牛肝菌大火煮沸转小火焖20分钟～蛙蛙爪爪煲#跟美食up主学做菜# 在冯小厨的基础上加了灯笼椒和青花椒（鸡爪焯水后先高压锅压3分钟，炒香葱姜蒜辣椒青花椒，再加入鸡翅、莴苣，加入调味酱料（盐、糖、料酒、生抽、柱候酱、豆瓣酱）炒香，加高汤煮沸后3分钟，加入牛蛙再煮5分钟，大火收汁。）

2023-12-31