软到拿不起来的生吐司

失败了，室温17，粉类冷冻液体冷藏，少加40g面粉，多加了20g水，导致面团特别难打，打面24分钟，出缸温度21，这个天气常温的材料就可以了，上160下200，30分钟中途调头，结果刚出炉就塌了，下次可以上160下205试试30分钟

2023-12-26